工业机器人“操作工”应用逐渐进入食品加工行业

机器人对于现代化工业生产而言，已经不是陌生的名词。逐渐的，机器人在我们的生产、生活的各个领域大显身手，尤其是随着劳动力的劣势不断出现，在食品加工环节中，机器人也开始流行起来。除此之外，机器人系统对于生产环节中不可控的卫生洁净要求也可以说是一种福音。
食品加工领域已经发展趋向成熟，当然成熟代表着越来越复杂。不仅是产品的口味、包装、原材料的要求越来越复杂，而且食品加工的所有环节也都决定了食品生产商是否在剧烈的市场竞争中是否占有优势。目前，包装行业先进的机器人“操作工”、可带代替人脑记忆计算功能的“信息技术”、高级分割系统及传感器系统都已经应用在食品加工环节。这样不仅为工厂节省不必要的额外开支，更是可以动态控制整个生产加工环节。使整个生产过程高效、有序、优质并且安全。
为什么越来越多的机器人上岗？统计数据表明，中国劳动力成本与2009年国际金融危机时比，大涨约60%。除此之外，随着国内教育的普及，越来越多的年轻人希望就职于高科技行业，如IT企业。对于苦、累、低的制造行业来说，用工难、招工难现象越来越明显。因此中国对工业机器人的需求量也随之增加。　　　 
据了解，中国工业机器人市场正在迎来爆发式增长。2010年开始，中国工业机器人需求激增，较2009年增长了1.71倍，当年工业机器人保有量达到52290台；2011年销售量约22600台，同比增长51%.增速继续保持世界之最。到2014年，中国工业机器人安装机量也将迎来一个峰值，有望成为世界上年度安装机量最大的国家。  
目前，工业机器人不仅仅运用到汽车制造业、电子行业，已深入到食品加工等轻工业领域，在未来，工厂中只看见机器人未必不可能。为适应市场需求，工业机器人在发展中呈现如下特点：适用性，专用化，高精度、高速度，模拟性，易操作，更灵活，易控制，更自动化。今后，食品加工领域以及全自动生产线上会走进各种各样的机器人，给食品工业带来更多改变。

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